日本の菓子パンやお惣菜パンが恋しい・・・。さぁ、いっしょにパン作り始めてみませんか♪
by bliss-uno
"Grey dot1" Skin
by Animal Skin
<   2010年 11月 ( 25 )   > この月の画像一覧
Top▲ |
好きな人


ちょっとあやしいタイトルです。(笑)


先週はちょっとバタバタしていたので、
料理&パンねたがありません。
(イベントでソーセージばかり食べてました。)


なので、今日は私のお気に入りを紹介。


こちらのブログの方です。


料理研究家の伊能勢敦子さん。
栃木をこよなく愛し、
栃木で活躍されているフードスタイリストさん。


そもそもは彼女の本を読んだのがきっかけで、
ブログなども読むようになったのですが、
彼女の書く文を読んでいると、
同じように田舎で育った私には、
とっても共感できるところがあったりして、
なんだかとても落ち着くのです。


小さい頃は、田舎が大嫌いで、
こんなところ早く離れてやる!と、
物心がついた時からずっと思っていて、
大学で一人暮らしをはじめ、
東京での生活もそれなりに楽しみました。


でも田舎をこよなく愛する彼女の本などを読んでいると、
自分の原点もやっぱり田舎なんだと思うことが多々あり、
そしてそれがまた悪くないなぁと思ってしまうような、
すてきな暮らし方をされています。


ケアンズもかなりの田舎町ですが、
こういう時間がゆっくりと流れる場所で、
日々の生活に追われながらも、
もうちょっと時間を丁寧に過ごしていけたらと、
最近やっと思うようになってきました。


彼女のブログで紹介される、
まったり系の音楽なども、
とても癒されます。
興味のある方はぜひ♪



★12月レッスン★
12月22日(水)/中級レッスン1名予約受付中です!

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-30 13:47 | 日々のこと
余りもので。


昨日型でくりぬき、
余ってしまった大量のスポンジ生地。


d0157080_1781850.jpg



どうしたらいいものか?


スポンジ生地が余まった時は、
トライフルにするのが定番だけど、
我が家の長女は生クリーム嫌い。


トライフルにしたところで、
食べないのが分かっているので、
いっそスポンジをもう一度固めてみようと、
かなり強行的手段に出てみた。


ケーキの型に、
スポンジの切れ端たちを、
押さえながら敷き詰め、
バナナのスライスとチョコチップをちらし、
またスポンジ、バナナ、チョコチップと、
スポンジ生地がなくなるまでくり返す。


さらに、それだけでは
ちょっとさみしいので、
一番上にチョコクランブルを。


d0157080_17213392.jpg



オーブンで焼くこと15分。


d0157080_1722599.jpg



スーパーで買ったスポンジ生地は、
ちょっとパサついているので、
こうして加工してみると、
以外やそのまま食べるよりおいしい♪


まちがいなく、
昨日パーティー用に作ったデザートよりも、
全然おいしかった。


かなり無理矢理的発想だった割には、
今回はなかなかの出来でした♪


★12月レッスン★
12月22日(水)/中級レッスン1名予約受付中!

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-28 17:27 | 日々のこと
手ぬきデザート
d0157080_18565383.jpg



次女の幼稚園の
クリスマスパーティー用に作ったデザート。


学校行事で何か持ち寄る時、
基本、こった物は作らない。


なぜなら、一生懸命作った割りに、
最後まで残っていたりすると、
結構悲しいので・・・。


今までの経験上、
こちらの子供たちは、
あまりめずらしいものには、
手を出さない。


だから、「味よりも見た目」勝負。


今回はスーパーで買ったスポンジ生地を、
クッキー型でくりぬき、
フードカラーで色付けしたホワイトチョコと
普通のチョコでコーティング。
さらに、子供たちの大好きなアラザンなどで、
かわいくトッピングすれば、
手ぬきデザートの完成!


しかも、こういうことは、
頼まれなくてもしたがる娘たち。
今回私がやった事はといえば、
ホワイトチョコを溶かしたくらい。
あ~、なんて楽チン♪


パーティーでも、
あっという間になくなってました。
\(^o^)/


*****

d0157080_1963955.jpg



久しぶりに、
土曜日のマーケットに。


お目当ては『ライチ』!


まだ出始めなのか、
ちょっとつぶが小さかったけど、
この時期しか出回らない旬の果物。


これから毎週末、
マーケットに通わなければ!!!


★12月レッスン★
12月22日(水)/中級レッスン1名予約受付中!

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-27 19:12 | しゅんなもの
中級レッスン


本日は中級レッスンでした。

d0157080_16412634.jpg


初級レッスンでは、
色々と説明することが多く、
しゃべりっぱなしなので、
なかなかレッスン中の写真を
撮ってる余裕はないのですが、


中級レッスンになると、
生徒のみなさんも、
ほぼ手順は分かっているので、
今日はレッスン中の風景も撮ってみました。


レッスンを受けながら、
色々と質問をして下さって、
お二人のパン作りに対する熱意が、
とてもうかがい知れました。


Yさん、Sさん、
今日はありがとうございました。
ぜひ、また上級でお待ちしてます♪


******


d0157080_1714479.jpg



毎年この時期は、
一年で一番子供のイベントに、
ふりまわされ
大いそがし。


昨日も長女の小学校のイベントで、
夜8時過ぎまで、
スケート場で大騒ぎ。


明日は次女の幼稚園の
クリスマスパーティー。


そして、このあわただしさが
ひと段落すると、
そうです、
来週で学校が終了し、
なが~い、なが~いホリデーに突入。


さぁ、この天気の悪い中、
いったいどうホリデーを、
過ごそうものか、
今から模索中・・・・・。
(^^;)



★12月レッスン★
12月22日(水)/中級レッスン1名予約受付中!

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-26 17:09 | レッスンの様子
ダブルチョコパン


めずらしく長女からのリクエスト。

d0157080_14134528.jpg


「白いパン生地ではなく、
チョコのパン生地に、
チョコチップを入れて~。」とのこと。


細長いねじりの成型にしたので、
朝から食べやすく、
2本ペロペロッと食べてました。


最近また少し、
創作意欲が戻ってきました♪


このパンを作りながら、
またひとつひらめいたので、
週末あたり作れるかなぁ~。


★12月のレッスン★
12月22日(水)/中級レッスン1名予約受付中!

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-25 14:26 | 手作りパンのこと
上級レッスン

来月臨月に入ってしまうMちゃん。
その前にぜひ上級レッスンをということで、
急きょ今日レッスンを行いました。


初めての上級レッスン。
私自身、ここ最近、
バターロールを焼いてなかったので、
昨日は2回予行練習をしたところ、
やっぱりバターロールはむずかしい。


あのコロンとした成型を、
上手く焼き上げるのには、
ほんとに神経をつかう・・・。


ということで、
少々不安を感じながら
のぞんだ初上級レッスン。

d0157080_1429328.jpg


初級クラスに参加するまでは、
全くパン作りをしたことの無かったMちゃん。


中級、上級へと進むたびに、
見違えるほど、
パン生地を扱う手つきが上達していて、
日頃おうちでも作ってくれているんだなぁと思うと、
なんだか感慨深いものが・・・。


バターロールは、
基本のパン生地よりも、
バターの量がかなり多いので、
いつもより生地が扱いづらかったけど、
出来上がりはパーフェクト。


あのかわいらしいコロンとした形に、
上手に出来上がってました。


Mちゃん、ありがとう♪
レッスンはこれで終了だけど、
また何か聞きたいことがあったら、
いつでも言ってください!

d0157080_1511257.jpg





★12月レッスン★
22日(水)中級レッスン/1名予約受付中

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-24 14:53 | レッスンの様子
うれしい一日

今日のオーダーパン。

d0157080_18391489.jpg


いつもパンを注文してくれる知人。
奥さまがなんと今朝、
無事赤ちゃんを出産。


まだ数時間前に産まれたばかりの
赤ちゃんの写真を見せてもらって、
久しぶりに生命の誕生を身近に感じ、
なんだかひとごとながら、
うるうるしてしまった。


けんかばっかりしている娘たちに、
毎日イライラさせられっぱなしで、
ついつい大切なことを忘れてしまいがちだけど、
今日は久しぶりに5年前と10年前に経験した
あの感動を思い出させてもらいました。


ほんとにおめでとう♪


******


もうひとつ、
ささいなことだけど、
ちょっぴりうれしかったこと。

d0157080_18595130.jpg


(左)観葉植物に新しい葉っぱが出てきた。
(右)土に根付いたコリアンダー。


大好きなコリアンダー。
でもしょっちゅう使うものではないので、
うちの庭で育てられたらなぁ~っと、
ずっと思っていた。
(今まで2度ほど失敗経験あり。)


マーケットで買った根つきのものを、
土に植えたところ、
新芽が出てきた。
うれしい。


おっきく育ってくださいな!


★12月レッスン/22日(水)予約受付中です!★
[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-22 19:08 | 手作りパンのこと
ホワイトマロン

クリスマスっぽいパンを
早速試作してみました。


d0157080_13341542.jpg



パンというよりも、
ケーキ風に仕上げたくて、
いつも使うバターの量を、
3倍の60gに。


中にはホワイトチョコとマロンを。

d0157080_13374337.jpg


出来上がりは、
ケーキ風というよりも、
デニッシュに近いかも。


これはこれでおいしかったけど、
やっぱりカロリーが気になって、
あまりたくさんは食べれなかった。


お菓子作りをしていると、
100gくらいのバターは普通だけど、
パンとなるとやっぱり気になってしまう・・・。
なんでだろう・・・・・?
毎日食べるものだからかなぁ~。


もう少し試作してみます。



******


昨日我が家に新しいトランポリンが。


1台目のトランポリンは、
長女が4歳の時に、
おじいちゃん&おばあちゃんが、
買ってくれた。


しかし、そのトランポリンも、
5年という長い期間使い続けた結果、
さすがにスプリングの部分が、
ジャンプする度にはじけ飛んでしまうように。


そこで、少し早めのクリスマスプレゼント。


まぁ、5歳の次女はともかく、
10歳の長女はもうトランポリンなんて、
そんなにやりたがらないかなぁ~と思いきや、
このはじけっぷりです。(笑)

d0157080_1410682.jpg


しかも、落下防止のネットを、
周りにつけるのも待てないほど、
昨日は、夕ご飯の後も、
暗くなるまで、
2人でずっとジャンプしまくりでした。


一応体重制限80kgなので、
子供のいない時に、
こっそり私もジャンプしようっと♪


★12月レッスン/22日(水)予約可能です!★
[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-21 14:15 | 手作りパンのこと
レッスン日

本日は初級レッスンでした。


しかし、やらかしました。
あまりにもおしゃべりに花が咲き、
気づいたら、
写真撮り忘れてました・・・。


今日参加してくださったお二人は、
偶然にも男の子3人の母という共通点があり、
毎日育児でそれはそれは大変だというのに、
パン作りを始めたい!というその熱意、
ほんとに頭が下がります。


Cさん、Sさん、
元気な3人の男の子たちが、
自分の作ったパンを食べて、
「ママ~、おいしい~!」と
言ってくれるこの上ない喜びを、
ぜひぜひ味わって下さいね。


そうして、
パン作りにはまってしまうのです。(笑)


今日はお忙しい中、
ほんとにありがとうございました。



******



d0157080_2143922.jpg



早いもので、
ショッピングセンターは、
もうクリスマス一色ですね。
(毎年変わり映えしない飾りだけど。)


なんとなく
クリスマスっぽいパンを作りたい気分になり、
いざ試作しようかと、
パントリーを空けてみると、
な、なんと小麦粉がない!!!


我が家では一大事です。
こんなこといまだかつてなかった。


あ~、昨日あまりにも疲れすぎて、
な~んにもする気になれず、
買い物にも行かなかったんだ・・・。


今週末、時間があったら、
作ってみます!
その報告はまた後日。


★12月レッスン/22日(水)はまだ予約可能です!★
[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-19 22:02 | レッスンの様子
おやつ&ついに。


昨日おやつに焼いたパイナップルケーキ。

d0157080_2222364.jpg


先週のマーケットで、
2個5ドルだった
マリーバパイナップル。


とってもあまいこのパイナップル。
いつもはバニラアイスと一緒に食べるのが
我が家の定番。


でも、さすがにまだ冷蔵庫に残っていたので、
おもいきってケーキにしてみました。


冷蔵庫にナチュラルヨーグルトもあったので、
ちょっと甘酸っぱいケーキに変身。


作るのにかかった時間45分、
食べるのにたったの5分、
あっという間に、
家族の胃袋に消えていきました。


******


そして、ついに・・・。


初BLUE ARROWへ挑戦しちゃいました。
(トレッキングコースです。)

d0157080_21432695.jpg


いやぁ~、疲れたぁーーーーー。_| ̄|◎
甘く見てました、BLUE ARROW。


最近は夏の日差しをさけて、
RED ARROW(短いコース)には、
ちょこちょこ行っていたのですが、


いつもの折り返し地点のLOOK OUTで、
「いつかこの先に行ってみたいなぁ~。」と、
ちょっとした野望を抱いてしまったのが、
そもそもの間違いでした・・・。
調子にのりました・・・・・。


自分が40だということを、
すっかり忘れてました。


あ~、明日はレッスンだというのに、
きっと筋肉痛で立ってるのもしんどいかも。


今日の教訓。
『無理は禁物』



★12月レッスンの予約状況です★
12月8日(水)受付終了
12月15日(水)受付終了
12月22日(水)予約受付中(2名)

[PR]
Top▲ | by bliss-uno | 2010-11-18 21:55 | 日々のこと
| ページトップ |