日本の菓子パンやお惣菜パンが恋しい・・・。さぁ、いっしょにパン作り始めてみませんか♪
by bliss-uno
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バターロール&読書
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久しぶりにバターロールを。


いつもは玉子サラダに
チキンの照り焼きを合わせるのが、
我が家の定番だけど、


今日はチキンがなかったので、
無難にハムを入れたら、
案の定、


「チキンの方が良かったのにぃ~。』


次女からクレームつきました・・・。

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先週末から
花粉症の症状がひどく、
朝からとても強い薬を飲んでいるので、
頭が常にぼぉーとしてます。


こんなときは、
な~んにもする気にならない・・・。


知り合いから本を
たくさん借りているので、
日当たりの良いリビングで、
今日は一日のんびり読書。

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早く読んで返さなきゃ!


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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-30 18:41 | 手作りパンのこと
ごはんのパン
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炊いたごはんを使った
食パンを作りました。


参考にしたレシピの小麦粉の量が
いつも作る食パンの量よりも
かなり少なめだったため、
あまり高さが出なかったけど、


初めて食べるごはんのパン、
いつもよりもっちりとして、
なかなかおいしかったです。


ただうちの家族たち、
全く違いに気づかず、
言われなければまったく
分からないとのこと・・・。


まっ、そんなものでしょう。^^;

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今週末は長女が
学校からかわいいお友達を
連れてきています。


クラスで飼っているインコ。


毎週、週末は生徒が必ず
インコの面倒をみる。
というクラスの決まり。


我が家は魚すら飼っていないので、
始めは鳥を預かることに、
ちょっと抵抗があったものの、


預かってみると、
以外にかわいい♪


が、連れて帰ってきた
当の本人はかなりのびびりーで、
全く鳥に触れようともしない。


なんだかなぁ~。



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-29 14:09 | 手作りパンのこと
おつかいもの

「お礼にパンを持って行きたいので。」


いつもお世話になっている知人から、
最近よくおつかいものとして、
パンの注文をもらいます。


日本のように
やすくてかわいい
ラッピング用品が
手に入らないので、
あまり気の利いたことはできないけれど、


せめて感謝の気持ちは
伝わってほしいと思い、
メッセージをスタンプして
お渡ししています。

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もらった方が、
喜んでくれるといいなぁ~。


このほかにも、
今日は他のオーダーもあり、
朝からずっとキッチンに立ちっぱなし。

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久々がんばったぁ~と思える
1日でした。(^^;)


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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-26 20:42 | 手作りパンのこと
母の味

週末スーパーに買出しに行くと、
なんと白菜が1玉、$1.99!


旬のものだし、
な~んにも考えず、
買ってはみたものの、
白菜ひと玉が
冷蔵庫をかなり占領・・・。


1日目、白菜と豚肉の重ね蒸し。
2日目、白菜ロール。


ここまでで半分消費。


3日目。
「また白菜じゃないよね?」


長女のするどい指摘に、
さすがの私も3日続けては
家族を白菜嫌いにさせかねないと判断。


そこで、
かさを減らしてみる作戦に。


私が子供の頃、
冬になると必ず、
毎朝食卓にのぼった白菜漬け。


それが大好きで、
白菜漬けと卵のお味噌汁を
毎朝食べていた記憶が。


まずは白菜とみかんの皮と
庭のチリを天日ぼし。

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こうすることで、
白菜の甘みがぎゅっと
増すそうです。


朝のまだ気温がさほど
上がらないうちから、
3時間ほど乾燥。


いい具合にしなった白菜に、
みかんの皮や昆布などを加え、
重しをのせて1日おきます。

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母の白菜漬けのように、
おいしく出来るといいなぁ~。
明日が楽しみです♪



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-25 13:04 | しゅんなもの
初級レッスン日

今日は初級レッスン日でした。


去年メールを頂いていたTさん。
色々と予定が合わず、
私もよく知るRちゃんを連れて、
レッスンに参加してくれました。


初めて体験する手ごねでのパン作り。


「ほんとに上手に出来ますかね?」と、
始めはちょっと不安な感じでしたが、


作業を進めていくと、
「楽しい!楽しい!」と言いながら、
パン作りをとっても
楽しんでくれた様子。

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途中あまりにも真剣に
作業をしている姿が、
なんだかとっても微笑ましく、
ついシャッターを押してしまいました。

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「久しぶりに料理することが、
楽しいと思えました!」なんて、
うれしい感想もいただき、
こちらこそお役に立てて何よりです♪


Tさんはまた中級レッスンで。
Rちゃんは帰国している間に、
すっかり忘れることのないように。


今日はありがとうございました。


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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-24 18:19 | レッスンの様子
ミルキーブレッド
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焼きたてのミルキーブレッド。


ほわっほわで、
そのままガブッといきたい衝動を、
ひたすらがまん、がまん・・・。


明日のちょっと
遅めの朝食用です。


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昨日の朝焼け。


なんだか晴れたり、
雨が降ったり、
はっきりしないお天気ですが、


朝はこんな素敵な朝やけ。


「今日はいいことありそう♪」
と朝やけを見ながらにやける長女。


最近なんだか浮かれ気味の彼女。
誰かに似て、
とってもわかりやすい性格。
楽しそうだわぁ~。



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-21 20:57 | 手作りパンのこと
季節もの
お天気がよくなったので、
週末のマーケットへ。


今年も見つけました。
SHUNGIKU♪

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1年中暑いケアンズでは、
春菊やほうれん草などの冬野菜は、
この時期にしか食べられない
貴重な葉もの。

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色味の淡いFUJIりんごに、
日本のNASHI。


マーケットでしか
手に入らない季節ものを求めて、
これから毎週マーケット通いかなぁ。


そしてさっそくお昼に、
春菊をごま油で炒めたものと、
昨日のかやくご飯おにぎりで、
ひとりランチ。

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普段子供たちには、
「ごはんの時は本を読まない!」
と注意しておきながら、


自分はパソコンを見ながら、
のんびりお昼ごはん。
まっ、一人ですからね。^^;



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-20 16:55 | しゅんなもの
ラングドシャ
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本日は卵白消費DAY。


冷凍庫にまだまだ
残っている卵白。


定期的に減らしていかないと、
どんどんたまってしまう…。


今日はラングドシャに。


こちらのサイトを参考に、
今日は3個分の卵白を消費。


お菓子作りは嫌いじゃないけど、
お菓子作りをした後の、
キッチンの洗いものの多さ、
これがなかなか
面倒くさいんだよなぁ~。


今日もキッチンは
洗い物の山・・・。


さてと、
のんびり片付けるとしますか!



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-19 13:58 | 日々のこと
鬼門

未だ納得のいく
出来にならない白パン。


焼き色がついてしまったり、
形がいびつだったり・・・。


なので
今日は時間が出来たので、
基本に忠実に、
手ごねで作ってみました。


焼成前はかなりいい感じ。

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しかし、
焼き上がりは・・・・・。


今日も撃沈。

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どうにか一番まともな2つを、
写真に撮ってはみたものの、
他は全部いびつな出来上がり。


うーーーーー、
やっぱり苦手な白パン。
私の鬼門です。


オーブンの温度と焼き時間も、
何度焼いてもつかめない。


いつになったら、
納得のいく白パンが
出来るかなぁ~。



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-18 18:55 | 手作りパンのこと
人生初の・・・。
本日4時起床。


なんと人生初の
気球フライトのために。
(おそらく初にして最後だと…)


ケアンズより1時間ほど離れた
高原地帯の今朝の気温7℃。


産まれてから
このかた冬というものを
味わったことのない
うちの軟弱な娘たち、
7℃にしてすでに
寒さに耐えられない様子。


澄みきった空気のおかげで、
人生初にして最高の体験でした。


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こんな素晴らしい機会を
与えてくれた
友に感謝です。



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Top▲ | by bliss-uno | 2011-05-15 14:52 | 日々のこと
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