日本の菓子パンやお惣菜パンが恋しい・・・。さぁ、いっしょにパン作り始めてみませんか♪
by bliss-uno
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7月のレッスンスケジュール
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ふと気がつけば、
今日で6月も終わり。


ほんとにあっという間に、
1ヶ月が終わってしまうこの頃・・・。


すでに何件か7月のレッスンの
お問い合わせを頂いておりまして、
たいへんお待たせしました。


7月のスケジュールは
こちらになります。


7月11日(水)予約受付中
7月13日(金)予約受付中
7月18日(水)予約受付中
7月23日(月)受付終了
7月30日(月)予約受付中



ご予約希望の方、
ご質問などある方は
bliss-uno@hotmail.comまで
メールお待ちしてます♪
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-30 21:25 | スケジュール
クリチ&ジャムのパン
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2週間ぶりにパンを焼きました。


久しぶりにオーブンから漂うパンのにおい、
やっぱりたまりません。


冷蔵庫のクリームチーズが
そろそろやばいかなぁと思い、
りんごのジャムとあわせて
クリームパンの成型で。


いつもよりも
焼き色をおとして、
色白に仕上げてみました。

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クリームチーズ、うまし。


そういえば先日の旅行中、
ワイン好きな叔母が、
ホテルの朝食で並べられている
チーズのおいしさに、
えらく感動していました。


私はお酒を全く飲まないので、
普段スーパーのチーズのコーナーも
あまりじっくり見たことはないけど、
確かに日本に比べると、
チーズの種類は多いですね。


以前お友達のお家で食べたスモークチーズも、
かなり絶品でした。


ワイン片手にチーズを堪能する、
あ~、そんな大人になってみたかったなぁ~。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-28 14:08 | 手作りパンのこと
親子旅行 in Sydney
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ブログをお休みしていた間、
シドニーに行っていました。


実に大学の卒業旅行以来
20年ぶりのシドニー。


いやぁ~、おしゃれな街でした。


見るもの全てがおしゃれに見えて、
首からカメラをさげて
色々写真におさめたかったものの、


写真を撮ることに夢中になると・・・、


娘を見失ったり、
両親を見失ったり、
叔母2名を見失ったり。


自由奔放な子供と老人たちに
私は常に目を光らせてました。^^;


そんな中撮れた写真を
少しですがご紹介。

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夕暮れのシドニーハーバー。

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ロックスマーケット。

出店しているお店の商品も、
ケアンズのものとは全然違うので、
ただただ見ているだけでも楽しかった。

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かわいいカップケーキのお店の前に、
突然現れたカップル。

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今回一番お気に入りの写真。

トイレを探しに入った路地ですら、
こんなに絵になるなんて、
ほんとにため息が出ちゃうほど。


とにかく私自身
とても良い刺激になったし、
何より両親&叔母たちが
今回の旅行をとても喜んでくれたのが、
最高にうれしかったです。


スクールホリデー中のため、
ゆる~りなペースになるかと思いますが、
また更新がんばります♪
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-26 11:52 | 日々のこと
お休みします。
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本日2度目の投稿。


「おばあちゃんがママのパンを
一度食べてみたいって前に言ってたよ♪」


私には直接言わないのに、
孫には色々としゃべるらしい。


ということで、
明日到着する両親のために、
心をこめて焼きました。


おいしいと言ってもらえるかなぁ。


長女と次女の出産の時は
臨月の身だったため、
親孝行どころではなかったので、
これが最後のオーストラリアだと
本人達が言い切っている以上、
精一杯の親孝行をしたいと思ってます。



1週間ほど更新をお休みします。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-13 20:46 | 手作りパンのこと
長女の捧げる夕ご飯*その2
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同じタイトルですみません・・・。


今年小学校を卒業する長女、
昨日やーーーっと無事
来年のハイスクールが決まりました。


先月インタビューを受けてから1ヶ月。
毎日毎日学校から帰宅すると
郵便受けをチェックする、
長女と私。


とりあえずこれでひと安心。
ほっとしました。


ほんとだったら、
外食でお祝い!と行きたいところですが、
明日より私の両親が来て、
あきるほど外食三昧だと思うので、
今日はとりあえずおうちご飯。


「お祝いに何が食べたい?」
「お肉が食べたい!」
「お肉ってステーキ???」
「う~、牛のたたきとか豚しゃぶサラダとか~。」


さすが、肉食系女子です。^^;


ってことで、
昨夜は非常に肉肉しい夕ご飯でした。


それにしても、今朝は寒かったぁ~。
朝方足が寒くて、
5時前に目が覚めてしまった。

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朝日はとってもきれいでしたが、
さむっ。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-13 08:29 | 日々のこと
長女に捧げる夕ご飯
今日は次女が大好きなお友達のところに、
お泊りに行きました。


こんな時一番やっかいなのが、
「次女ばかりずるい!」と、
ふてくされる長女。


長女がお泊りに行っても、
次女が文句を言うことはないけど、
その逆はほんとに面倒・・・。


そこで今夜は長女の喜びそうな夕ご飯を、
母は心をこめて作りました。


まず鶏の唐揚げ。
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今週チキンがとっても安かったので。


彼女の大好きな焼肉のタレで
味付けしたビーフの炒め物。
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先週のマーケットで買った
にんにくの芽を早く使いたかったので。


大好きなポン酢をたっぷりとかけた
とっても新鮮な大根のサラダ。
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そして極めつけは、
食後のデザート。


いちごとバナナのカスタードパイ。
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冷凍庫にたまりにたまった
カスタードクリームを消費するのため。
パイ生地はもちろん冷凍。


最後にデザートまで用意したところが、
かなりのスペシャル感が演出できたなぁと
自己満足に浸っていると・・・、







先ほど長女のお友達から電話あり、
明日は長女がお泊りにいくそうです。

il||li_| ̄|◎il||li




★6月のレッスンのお知らせです★

6月のレッスンですが、
日本から私の両親が遊びにくるのと、
その後はスクールホリデーに入りますので、
ほぼ1ヶ月レッスンはお休みさせていただきます。
たいへん申し訳ありません。

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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-09 19:44 | 日々のこと
初級レッスン
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今日が今ターム最後のレッスンでした。


最後のレッスンは、
元気な2人の男の子も参加の
初級レッスン。


先月予約のメールを頂いたものの、
すでに5月は予約がいっぱいで、
もし6月の第1週でも良ければということで、
本日参加して下さったRさん&Kさん。


「これから1ヶ月お休みを頂くので、
今日が最後のレッスンなんです。」
とお伝えしたところ、
「えっ!そうなんですか!良かった~。」と
とてもびっくりされていたので、
理由をうかがうと、
なんとKさんはもうすぐ
ケアンズを離れてしまうとのこと。
ギリギリすべりこみセーフでした。


お2人ともホームベーカリーをお持ちで、
日頃からパンはもちろんのこと、
うどんやおもちまで作っているそうで、
最後のレッスンにはふさわしい、
まさに質問ぜめ(笑)のレッスンとなりました。


粉や砂糖などの材料に関する質問から、
パンの成型に関する質問まで、
お二人からほんとにたくさんの質問を受け、
私の方がちゃんと答えられていたか、
レッスン後ちょっぴり不安になりましたが、


レッスンが終わり、
玄関までお見送りをして、
車に向かっていたお二人が、
「楽しかったねぇ~♪」と
会話していたのが聞こえたので、
ほっとひと安心したのでした。


そして何より、
今日飛び入り参加してくれた
お二人のボーイズ君たちが、
無言でクリームパンを食べていた姿が
なんとも幸せを感じるひと時でした。


最後にひとつ残ったクリームパンを、
二人で仲良くはんぶんこ。
気に入ってくれたようで、
ほんとにうれしい♪


Rさん&Kさん、
今日はありがとうございました。


Rさんはぜひまた中級でお待ちしております。
そして、Kさんは新天地での生活が落ち着いて、
パン作りを再開した時に、
また何か分からないことがありましたら、
いつでも気軽にご連絡下さい。


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6月のレッスンですが、
日本から私の両親が遊びにくるのと、
その後はスクールホリデーに入りますので、
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-07 21:06 | レッスンの様子
マーラーカオ
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毎週恒例の
なかしまさんのおやつレシピ


今週は『マーラーカオ』。
いわゆる蒸しパンですね。


学校のボランティアから戻り、
家にある材料だけで
ちゃちゃっと作れてしまいました。


こういう素朴なおやつは、
甘さひかえめな分、
ついつい食べ過ぎてしまいます。
もうすぐ夕ご飯だというのに、
全くおなかがすきません・・・。^^;


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その後はスクールホリデーに入りますので、
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-05 15:43 | 手作りおかしのこと
初級レッスン
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お休みをいただく前の
今週残り2レッスン。


まずは本日中級レッスン。
参加してくれたのは、
HさんとAさん。


の仲良しのRさんに対抗して、
「うちらも画像処理なしで!」との
強い要望がありましたので、
そのまま使わせていただきました。


日本にいた頃はもちろん、
一時帰国する際も、
必ずメロンパンを買ってしまうくらい
メロンパンが大好き!というHさん。


「いやぁ~、まっさか自分が
メロンパンを作れるようになるとは、
おもいもしなかったわぁ~。
うれしいわぁ~。」と、
作業中何度も口にしていたので、
どんだけメロンパンが好きなのかが、
とっても伝わってきました。


そして「今日までにあまり回数を
焼けなかったので、
ブログの中級レッスンの記事を
とりあえず読み返して来ました。」
とおっしゃっていたAさん。


最初少々不安そうではありましたが、
手ごねの手順もきちんと出来ていたし、
パン作りの流れもしっかり身に付いていました。
途中パン生地を床に落とす
まさかのハプニングもありましたが・・・。
(書いちゃいました~。笑)


「メロンパンのコツは
とにかくクッキー生地が
敗れやすくならないよう、
手早く手早くが大事です。」と
お伝えしたところ、
お二人ともかなりの速さで
作業を進めてくれたおかげで、
いつもよりランチの時間が
30分も早くなったほどでした。
素晴らしい♪


そして最後に
自分達の焼きあがったメロンパンを
前にしたお二人の会話です。

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「ほんまじょうずにできたなぁ~。」
「ほんまやねぇ。しあわせやわぁ~。
メロンパンができるなんて。」

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「これかわいく仕上がったなぁ~。」
「ほんま、ありがと。」


なんだかとってもほほえましかったので、
カメラをつい手に取ってしまいました。


Hさん&Aさん、
今日はありがとうございました。


息子くんたちも、
喜んでくれましたかぁ?
今日の長女ちゃんのように、
子供のおいしい時の顔って
たまらなくかわいいですよねぇ~。


また次回上級でお待ちしております!



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その後はスクールホリデーに入りますので、
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-04 21:00 | レッスンの様子
特別レッスン
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今日もモンキーブレッド、
特別レッスンの2日目。


参加してくれたのは、
ちょっと前までユニットの
おとなりさんどおしだった
RちゃんとMさん。


その当時はよくおとなりの部屋から、
パンを手ごねしている音が
聞こえていたそうで、
今日は壁をへだててではなく、
真横でお二人揃ってのパン作り。

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上級レッスンをかなり前に
終了しているRちゃんは、
久しぶりのレッスンでしたが、
「やっぱり慣れてしまうと、
いいかげんさが出てきてしまうので、
レッスンに参加すると基本に戻れますね。」と、
今までの手ごねの反省点を
自分で色々と探っていました。


そして前回のシーズンレッスンの時も
睡眠不足の状態で参加してくれたMさん。
日々子育てに追われる中で、
「ここに来て、のんびり音楽が流れている中で、
パンを作って、おいしいパンが食べれて、
ほんとに落ち着きますね~♪」と、
今日はしみじみと語ってくれていました。


お二人とも始めて食べた
モンキーブレッドの感想は、

「う~ん、これはやめられないのが
分かりますね。」←Rちゃん

「ランチでお腹いっぱいなのに、
きっと家に帰って
また食べちゃうだろうなぁ。」←Mさん


Rちゃん&Mさん、
今日はありがとうございました。


モンキーブレッドは
食べすぎ要注意です。(笑)


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Top▲ | by bliss-uno | 2012-06-01 21:27 | レッスンの様子
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