日本の菓子パンやお惣菜パンが恋しい・・・。さぁ、いっしょにパン作り始めてみませんか♪
by bliss-uno
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最後のレッスン
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今日は今年最後のレッスンでした。


参加して下さったのは、
お2人とも妊娠中のSさん&Tさん。


「産れる前に上級レッスンと
モンキーブレッドレッスンの
両方を受けたいんですが。」
とメール頂いたのですが、
12月からレッスンをお休みするので、
どうしても受けておきたい方を
お二人で決めてくださいと、
今日はモンキーブレッドのレッスンとなりました。


すでにモンキーブレッドのレッスンを
受けてくれているお二人のお友達が、
モンキーブレッドを大絶賛してくれていたそうで、
そんなにおいしいパンならぜひ作ってみたい!と、
お2人とも大きなお腹にもかかわらず、
今日は頑張ってくれました。


「お家で作るのと、
どうしてこんなに違うんだろう?」と、
お2人ともパン生地のやわらかさに
終始感心してくれて、
何度も何度もパン生地に触れたり、
写真を撮ったりととっても熱心でした。


レッスンの度に毎回子守りをしてくれる
RくんのパパとRくんも一緒に、
みんな揃ってのランチタイム。


「うまい!」「おいし~。」と、
みんながとっても喜んでくれて、
なんだかとっても和やかな
今年最後のレッスンとなりました。


Sさん&Tさん、
今日はほんとにありがとうございました。


しばらくはまたパン作りどころでは
なくなってしまうでしょうが、
落ち着いたらまたぜひ
残っている上級レッスンで
お会いできるのを楽しみにしてます♪


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★お知らせ★

来月から恐怖の
長い長い夏休みが始まります。


12月&1月は、
たいへん恐れ入りますが、
レッスンをお休みさせていただきます。


レッスン再開は、
2月からとなりますので、
1月中旬頃スケジュールをご案内します。


ホリデー中、販売の方は、
引き続き行う予定でおりますので、
ご希望の方はbliss-uno@hotmail.comまで、
メールお待ちしております。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-28 20:55 | レッスンの様子
キッシュでランチ
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今日もいいお天気。
週末は2日ともプール三昧の娘たち。
夏が来たな~って感じ。


そして今日はお昼時に突撃お宅訪問。
手ぶらではなんなので、
ランチになるようなものを
用意しておきました。


キッシュは冷凍のパイシートさえあれば、
あとは材料を混ぜて焼くだけ。


たまたま昨日長女が
突然思い立ったかのように
チョコパイを作る!と言って、
パイシートが買ってあったので調度良かった。


普段キッシュなんか作らないので、
たまに食べるとおいしい♪


お天気の良い昼下がり、
お迎えの時間まで
たっぷり話し込んでしまいました。


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★お知らせ★

来月から恐怖の
長い長い夏休みが始まります。


12月&1月は、
たいへん恐れ入りますが、
レッスンをお休みさせていただきます。


レッスン再開は、
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-26 13:59 | 手作りパンのこと
今週のレッスン2
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昨日は1年ぶりにレッスンに
参加してくれたSさんの
中級レッスンでした。


久しぶりにお会いした彼女は、
6ヶ月の妊婦さんになられていて、
前回お会いした時よりも、
なんだかとっても健康的な感じ。


「つわりとか体調はどう?」と聞くと、
「つわりも全くなく、
とっても順調です!」とのこと。


最近は全然パンを作らなくなってしまい、
でも赤ちゃんが産れたら
もっと時間がなくなってしまうので、
産れるまでにまたパンを作ろうと、
張り切って参加してくれました。


最近ほんとに暑くなってきたので、
昨日も生地が少しやわらかくなってしまい、
ちょっと捏ねづらそうでしたが、
2日前に復習までしてきてくれたそうで、
きちんと手ごねの作業も
問題なくできてました。


焼きあがったパンたちを、
「あ~、おいしいーーー。」と、
ペロッと3個も食べてくれて、
ほんとに健康そのもの妊婦さん。


始めての妊娠で、
色々と不安もあるかとは思いますが、
そんな時はおいしいパンを作って、
おいしいパンを食べて、
幸せな気持ちになってくれたら、
とてもうれしいです。


Sさん、今日はありがとうございました。


********

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久しぶりに多めのオーダー。


最近発酵が早すぎて、
午前中は目が回りそうでした。


暑くなってきたなぁ・・・。
もっと暑くなるんだよなぁ・・・。
日本が恋しい・・・・・。


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★お知らせ★

来月から恐怖の
長い長い夏休みが始まります。


12月&1月は、
たいへん恐れ入りますが、
レッスンをお休みさせていただきます。


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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-23 18:40 | レッスンの様子
今週のレッスン1&お知らせ


はい、やっと繋がりました。


メインのパソコンに、
夫のIpadに、
長女のIpodに、
次女のノートパソコン。


夜になると、
それぞれがネットを使い出すので、
とにかく非常に速度が遅くなっていたので、
プロバイダーを変更したことが
今回のトラブルの原因。


ストレス、ストレス、ストレス・・・。
え~、なんのストレスかと言いますと、
ネットに繋がらないことで、
私に八つ当たりをする家族が1名・・・。


なぜなら私だけはIphoneが使えたので~。(笑)


無事ネットも復活しましたので、
今週UP出来ていなかったレッスンを
順番にご紹介していきます。

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今日はまず今週月曜日に行った
久しぶりの上級レッスンから。


今年中に上級レッスンまで終了します!
と宣言して下さっていたNちゃん&Yさん。


お家でもよくパン作りをされているお二人なので、
捏ねやパン作りの工程に関しては、
まったく説明の必要もなく、
毎回手際良く作業を進めています。


バターロールのくるくるの成型を、
「楽しい~♪」「かわいい~♪」と、
今までのレッスン以上に
とっても楽しんでくれていました。


バターロールはシンプルなパンなので、
ほんとに飽きのこない
私も大好きなパンですが、
それ以上にYさんの旦那さまが、
レーズンのバターロールが大好き!ということなので、
きっとこれからのお二人のパン作りに、
バターロールの回数が多くなってくること
間違いなしでしょう。


Nちゃん&Yさん、
ほんとにありがとうございました。


また特別レッスンで
お会いできるのを楽しみにしてますね♪


明日は今日のレッスンの様子を
ご紹介したいと思います。


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★お知らせ★

来月から恐怖の
長い長い夏休みが始まります。


12月&1月は、
たいへん恐れ入りますが、
レッスンをお休みさせていただきます。


レッスン再開は、
2月からとなりますので、
1月中旬頃スケジュールをご案内します。


ホリデー中、販売の方は、
引き続き行う予定でおりますので、
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-22 13:56 | レッスンの様子
奮闘中...


インターネットに接続できません。(^_^;)
只今奮闘中です。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-20 17:50 | 日々のこと
初級レッスン
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2日続きの初級レッスン日。


今日参加してくれたのは、
ご近所に住んでいるCさんと
そのお友達のEさん。


レッスン終了後恒例の写真撮影をすると、
「わーい、ブログに載るんですね♪」と喜んでくれたので、
もちろん画像処理なしでUPしました。


来週上級に参加して下さるYさんが、
おすそ分けで持ってきたパンを見て、
「パン教室に行ってみたい!」と
思ってくれたというCさん。
(Yさん、ありがとうございます。)


こうしてレッスンを受けて下さった方々が、
ご自宅でもおいしいパンを作って、
それを食べた方がまた
レッスンに参加してくれる。


私にとっては、
レッスンをやっていて
何よりもうれしいことです。


パン作りは始めてのEさんと、
日本にいた頃何度か作ったことがあるCさん、
お2人ともほんとに楽しそうに
手ごねでのパン作りを楽しんでいて、
発酵してやわらかくなったパン生地を
「やわらか~い。」と言っては、
何度も何度も愛しそうに触っていました。


「ほんとにパンができちゃったぁ!」と、
ご自分達が作ったパンが焼きあがると、
とってもうれしそうに
お互いの写真を撮りあっていました。


ワーキングホリデービザで
オーストラリアに来て、
まだまだこれから色々と
やりたいことがあるというお二人。
その中のひとつとして
私のレッスンに参加してくれたことを、
ほんとにうれしく思いました。


Cさん&Eさん、
今日はありがとうございました。


シェアーハウスのキッチンでも、
がんばって今日のようなパンが作れることを、
心から応援してます♪


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11月のレッスンスケジュールです。


11月7日(水)受付終了
11月15日(木)受付終了
11月19日(月)受付終了
11月22日(木)中級レッスン1名予約受付中
11月28日(水)受付終了



レッスンの予約希望、ご質問、
または上記日程で都合が合わない方は、
bliss-uno@hotmail.comまで
お気軽にご連絡下さい。
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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-15 20:42 | レッスンの様子
初級レッスン&神秘的な朝
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最高の皆既日食を見ることができ、
まだ興奮冷めやらぬまま、
今日は初級レッスン日でした。


今日参加して下さったのは、
実は私のせいでたいへんご迷惑を
おかけしてしまったTさんとHさん。


やっときちんとレッスンで
お詫びすることができました。


職場が同じお二人は、
すでにレッスンに参加してくれている
これまた別の同僚の方から、
パンを差し入れで頂いて、
とってもおいしかったそうで、
自分でもおいしいパンが作れればと、
レッスンに参加して下さいました。
(Aさん、グッジョブです♪)


特にHさんは朝昼晩パンでもOK!
と言うほどのパン好きらしく、
とにかくおいしいパンが食べたい!と、
切実に語ってくださいました。


とーーーってもよく分かります。
私もこちらに移住した頃は、
まさに今のHさんと同じような気持ちでした。


「こんな感じで大丈夫ですか?」
「なんだかきれいな形にならないんですけど・・・。」
レッスン中何度も作業を確認してくれるほど、
お2人とも真剣そのもの。


その甲斐あって、
一生懸命作ってくれたパンが焼きあがると、
ほんとにそれはそれは喜んで下さり、
「こんなにおいしいパンを教えてくれて、
ほんとにありがとうございました。」と、
お礼まで言ってもらっちゃいました。


Tさん&Hさん、
今日はほんとにありがとうございました。


ぜひぜひまたHさんのビザが落ち着き、
中級レッスンでお会いできるのを、
楽しみにしてます。


********

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数日前から不安定なお天気で、
今朝起きた時も、
ほぼ100%あきらめかけてました。


それが6時半頃から
段々と雲が流れていき、
欠けはじめた太陽を
日食グラスで見れただけで、
それで充分と思ってました。


なのにその後に、
あんなに幻想的で神秘的な一瞬が
待っていたなんて想像もしていなかっただけに、
今回の皆既日食には
言葉を失ってしまうほど
感動してしまいました。


なんだか夢の中の出来事のよう。
自然ってほんとにすごいなぁ。


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11月のレッスンスケジュールです。


11月7日(水)受付終了
11月15日(木)受付終了
11月19日(月)受付終了
11月22日(木)中級レッスン1名予約受付中
11月28日(水)受付終了



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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-14 21:15 | レッスンの様子
長女のリクエスト
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かなーーーり久々に
肉まんを作りました。


今回は長女のリクエスト。
言い出すとしつこい次女に比べ、
言ってはみたもののすぐに忘れる長女が、
めずらしく2週間まえくらいから
ずっと肉まんが食べたいと。


なんとなく流していましたが、
あまりにも作らない母を見かね、
「ねぇ、パパ肉まん食べたくな~い?」と、
今度は夫まで巻き込み出したのです。


顔も性格も似ている2人から言われたら、
なんとなくこのままやり過ごせそうにないので、
やっと重い腰をあげました。


「きゃーーーーーぁっ!」
学校から帰った長女が
肉まんを見て奇声を発しておりました。


ほんとに長女には
ケーキよりも肉まんが
とってもお似合いです。(笑)


さぁ、明日の皆既日食に向け、
今日は早寝、早寝。
晴れるといいですね♪


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11月のレッスンスケジュールです。


11月7日(水)受付終了
11月15日(木)受付終了
11月19日(月)受付終了
11月22日(木)中級レッスン1名予約受付中
11月28日(水)受付終了



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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-13 20:58 | 手作りパンのこと
りんごのケーキetc
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一年中スーパーやマーケットから、
姿を消すことのないりんごたち。


種類も豊富で、
日頃我が家がよく買うのは、
FUJIかRED DELICIOUS。


青りんごは酸味が強いので、
ほとんど買うことはないけれど、
先週末マーケットでNew Seasonと書かれた
おっきな青りんごを発見。


青りんごはアップルパイやケーキに使うと
おいしいらしいので、
りんごのケーキにしてみました。


********

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午前中オーダーが1件あったので、
そのままなんとなくKitchenにこもり、
今日はこの他にも
学校のおやつ用にクッキーも。


今日1日でバターが1本消えました・・・。
まっ、一度に食べるわけではないのでね。^^;


でもパンに比べると、
やっぱりお菓子はバターの使用量が多い。
ほとんど娘たちが食べるので、
もすこしヘルシーなものにしないとなぁ。


『バター不使用』でググッてみますか。


********

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久しぶりにColesに出かけたら、
こんなものを発見。


サンリオなのにMade in Italy。
ヨーロッパからはるばる。


お弁当用に買ったけど、
長女はもう喜ばないだろうなぁ~。


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11月のレッスンスケジュールです。


11月7日(水)受付終了
11月15日(木)受付終了
11月19日(月)受付終了
11月22日(木)中級レッスン1名予約受付中
11月28日(水)受付終了



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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-12 21:27 | しゅんなもの
特別レッスン*DAY4
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本日は先月行ったアップルティーブレッドのレッスンの
追加の特別レッスン日でした。


参加して下さったのは、
9月に初級レッスンを受けてくれたばかりの
YさんとSさんのお二人。

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今日はお2人とも
かわいいかわいいおちびちゃんと、
そしてベビーシッターの妹さんを連れての参加。
とてもにぎやかなレッスンでした。


手ごねをしている間から、
「もうめっちゃいいにおい~。」と、
紅茶の香りを存分に楽しみながらの作業。
焼きあがったアップルティーブレッドに、
「ほんといい香りですね~♪」と、
最初から最後までたっぷり
紅茶の香りに感動してくれました。


途中眠くなりぐずりだした息子君たちも、
ママに抱っこされると
無事2人ともお昼寝に入ってくれ、
しばしレッスンに集中。


日本のカフェでパンを
こねていたという妹さんも、
そこからはレッスンの様子を
とても興味深そうに見学されて、
「今度私もぜひレッスンに参加します。」と、
言ってくださってました。


昨晩は息子君があまり寝てくれず、
寝不足気味だったというYさん。
「夜通し寝てみたいですね・・・。」と、
お2人とも切実に話されていて、
ほんとに今が一番育児に追われてたいへんな時期に、
こうしてレッスンに参加してくれることを、
とてもありがたいなぁと改めて思いました。



Yさん&Sさん、
今日はありがとうございました。


今はのんびりパン作りとは
なかなかいかないとは思いますが、
また中級レッスンでお会いできるのを
楽しみにしてますね♪


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11月のレッスンスケジュールです。


11月7日(水)受付終了
11月15日(木)予約受付中
11月19日(月)受付終了
11月22日(木)中級レッスン1名予約受付中
11月28日(水)受付終了



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Top▲ | by bliss-uno | 2012-11-09 22:51 | レッスンの様子
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