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日本の菓子パンやお惣菜パンが恋しい・・・。さぁ、いっしょにパン作り始めてみませんか♪
by bliss-uno
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特別レッスンDAY2

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金曜日は特別レッスンでした。


参加してくれたのは、
私のレッスンには全て参加してくれ、
そろそろ私の分身として、
レッスンを手伝っていただきたいと
お願いしたところ、
「無理です!」と
あっさり断れてしまったRちゃん。(笑)


そして今まで何度か予約を頂いていながら、
なかなかタイミングが合わず、
久しぶりのレッスン参加だったTちゃん。


手ごねも前回のレッスンぶりというTちゃんに、
手ごねのベテランRちゃんが
となりでちゃちゃっとお手本を。


今回の特別レッスンは、
肉まんもくるみパンも包む成型なのですが、
「どうもこの包む作業が苦手なんです・・・。」
ということでしたので、
包むコツをしっかりとマスターしてもらいました。


「今日の夕ご飯に、
お家にかえったらまたすぐ肉まん作ろう♪」


と、とっても肉まんも気に入ってもらえて、
ランチでももりもり食べてくれていました。


Rちゃん&Tちゃん、
特別レッスンへの参加
ありがとうございました。


時間がある時に、
またぜひ作ってみて下さいね♪


************


8月のレッスンは受付終了しました。
ありがとうございました。



9月のレッスンスケジュールは、
近日中にこちらにお知らせします。

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Top▲ | # by bliss-uno | 2013-08-11 14:18 | レッスンの様子
中級レッスン

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昨日は中級レッスン日でした。


参加して下さったMさんは、
特別レッスンの常連のおひとり。


「いつも特別レッスンのメニューが魅力的で、
中級レッスンはまだだったんです。」と、
メロンパンのレッスンを1ヶ月も前から、
ずっと楽しみにしていてくれたそうです。


そしてもうひと方Aさんは、
出産予定日の2週間前に
初級レッスンを受けて下さり、
まだ赤ちゃんが2ヶ月だというのに、
昨日はパパさんに赤ちゃんを預けての参加でした。


お二人とも久しぶりの手ごねに、
「あ~、めっちゃストレス発散~。」
「いやぁ、楽しいなぁ。」などと、
とっても楽しそうでした。



ハムチーズパンの成型では、
最初ちょっと不安そうな感じでしたが、
慣れてくると「この成型楽しい~♪」と、
とても気に入ってくれたご様子でした。


レッスン後のパンランチには、
MさんのZ君、
そしてAさんの赤ちゃんもやってきて、
(旦那さまがわざわざ連れてきてくれて)
なんともなごやかなひととき。


Z君はとってもメロンパンを気にいってくれて、
口いっぱいにほおばっている姿が、
とってもかわいかったです。


Mさん&Aさん、
昨日はありがとうございました。


ぜひぜひいろんなフレーバーのメロンパンを、
お家でも作ってみて下さいね♪



************



8月のレッスンは受付終了しました。
ありがとうございました。

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Top▲ | # by bliss-uno | 2013-08-08 21:58 | レッスンの様子
あまいもの
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本日焼いたオーダーパン。
甘い系のパンばかり。


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7月後半が私の誕生日、
そして8月の頭が長女の誕生日と、
先週はなんだかあわただしい日々。


子供たちがまだ小さい頃は、
「プリンセスのケーキがいい♪」だの、
「シナモンロールのケーキがいい♪」だの、
ケーキのリクエストがあったので、
母も喜ぶ顔見たさに
がんばって作っていたものです。


が、成長をするごとに、
「DSがほしい~。」だの、
「ipodほしい~。」だの、
「携帯ほしい~。」だのに変わり、
ケーキは二の次。
なのでここ数年は買ったケーキに頼りきり。


今年ティーンネイジャーに突入した長女、
お誕生日の前からずっとプレゼントを考えていたものの、
特にこれといったものが浮かばないとのこと。


そして案の定、
「お金でいいや。」


まぁ、あげる方は楽なので、
せめて母として初心に戻り、
ケーキは朝からがんばって手作りしてみました。


近頃忙しくて手のこんだものを全く作らなくなった母が、
朝から自分のためにケーキを焼いてくれたことに、
えらく感動していたので、
せめてこの先母に口ごたえする回数が、
少しは減ってくれるだろうと、
ひそかに期待してしまうのでした。(笑)



*************


8月のレッスンは受付終了しました。
ありがとうございました。

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Top▲ | # by bliss-uno | 2013-08-06 22:35 | 手作りパンのこと
初級レッスン&Baking Day

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昨日は初級レッスン日でした。


参加して下さったのは、
その昔TAFEで同じクラスだったCさん。
(あの頃より英語が退化している私・・・。汗)
そしてオーストラリア生活は私より長いものの、
ケアンズはまだ1年というMさん。


お二人ともパン作りは今日が初めてということで、
いらっしゃった時からお二人のワクワク感が、
なんだかとっても伝わってきました。


手ごねが初めての方は
みなさんほとんどそうなのですが、
パン生地のやわらかさとにおいに
とても感動してくれます。


「次は手のひらでガスをぬいて~、
それから生地を分割して~、
・・・・・・・」


と、ひとつひとつの肯定を
声に出しながら作業されていて、
まさにお二人の目は真剣そのもの。


それだけに焼きあがったパンたちを、
それはそれはとても喜んでくれて、
写真を何枚も撮っていらっしゃいました。


そして次のお休みには
二人でまたパン作ろうねと、
とっても楽しそうでした。


Cさん&Mさん、
昨日はありがとうございました。


上手に出来たら教えて下さいね~。


************


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ここのところお菓子を作る時間が取れず、
毎日毎日子供たちの学校に持たせるおやつを
市販のスナックに頼りっきりでした。


ということで、
今日は午前中時間ができたので、
いっきに焼けるとこまで焼いてみました。(笑)


チョコケーキに、
ベリーマフィンに、
レモンサブレ。


まだもう1種類くらいいけそうだったのですが、
これだけで使ったバターの量に怖じ気づき、
今日はここまでとしておきました。


かな~り久しぶりの大量のおやつに、
めずらしく娘たちから感謝の言葉が。


やっぱり頻繁に作るべきではないな・・・と、
心に決めた母でした。



************


★8月のレッスンスケジュール★


8月7日(水)受付終了
8月9日(金)受付終了
8月14日(水)受付終了
8月15日(木)受付終了
8月20日(火)受付終了
8月22日(木)受付終了
8月26日(月)特別レッスン1名予約可
8月30日(金)受付終了



レッスンの予約希望、ご質問、
または上記日程で都合が合わない方は、
bliss-uno@hotmail.comまで
お気軽にご連絡下さい。
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Top▲ | # by bliss-uno | 2013-08-01 21:32 | レッスンの様子
特別レッスンDAY1
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昨日はくるみパンの特別レッスン
初日でした。


参加してくれたのは、
度々特別レッスンに参加してくれているMちゃん。


特別レッスン1発目は、
毎回レッスンの流れがなかなかつかめず、
昨日も案の定かなりあたふた・・・。


気付けば途中まで
全くカメラをにぎる余裕なし。


そして反省点もいろいろ。


いつもレッスンに参加してくれると、
とてもまじめで熱心なMちゃん。


彼女から色々と質問を受けることで、
改めて気付かされることがありました。
しっかりとその反省点を
8月の特別レッスンに、
きちんといかしていきたいと思います。


いつも愛娘ちゃんのお弁当のために、
レッスンで新しいパンを習うことを
楽しみにしてくれているので、
今回のくるみパンと肉まんを、
愛娘ちゃんが喜んでくれているといいなぁ。


Mちゃん、昨日はありがとうございました。


************


★8月のレッスンスケジュール★


8月7日(水)受付終了
8月9日(金)受付終了
8月14日(水)受付終了
8月15日(木)特別レッスン1名予約可
8月20日(火)受付終了
8月22日(木)受付終了
8月26日(月)特別レッスン1名予約可
8月28日(水)受付終了
8月30日(金)特別レッスン1名予約可



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または上記日程で都合が合わない方は、
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Top▲ | # by bliss-uno | 2013-07-30 20:58 | レッスンの様子
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